TALLARINES A LA HUANCAÍNA

Prueba esta increíble combinación de tallarines en salsa boloñesa con la tradicional crema huancaína. Elige entre las siguientes opciones para acompañarlo:

Lomo a la Plancha $8.400 - Pollo a la Plancha $5.750
Lomo Saltado $8.600 - Filete a la Plancha $8.700
PESCADO PERÚ

Pescado frito al estilo peruano acompañado con arroz blanco; chorizo y huevos, plátanos y papas todos ellos fritos. Pescado a elección:

Reineta $8.200 - Corvina $8.400 - Salmón $8.400
MISHQUI QUÍNOA

Guiso natural de quínoa y papas. Ideal para celiacos ya que no contiene gluten. Además, tiene un bajo índice glucémico y no lleva aditivos. Puede ser acompañado con:

Pulpo Anticuchado $8.400 - Lomo a la Plancha $8.400 - Pollo a la Plancha $6.500
Filete a la Plancha $8.700 - Anticucho Corazón $6.500 - Chorrillana Camarones $7.300
ZULLA OLLUCO

El olluco es un tubérculo originario de la sierra del Perú, nosotros se lo traemos en un guiso natural con papas. Al ser un alimento que posee pocas calorías y rico en agua, es una gran opción para incluirlo en las dietas. Puede ser acompañado con:

Pulpo Anticuchado $8.400 - Lomo a la Plancha $8.400 - Pollo a la Plancha $6.500
Filete a la Plancha $8.700 - Anticucho Corazón $6.500
MIX DE VEGETALES AL VAPOR

Verduras de la estación al vapor (brócoli, coliflor, zapallito italiano, zanahoria, berenjenas y diente de dragón) con un toque de jengibre y aceite de oliva. Lo puedes acompañar con:

Filete a la plancha $8.700 - Lomo a la Plancha $8.400 - Pollo a la Plancha $6.500
Corvina a la Plancha $6.600 - Reineta a la plancha $6.400 - Salmón a la plancha $6.600
CAUSA FERREÑAFANA

Consta de un especial puré de papas potenciado en sabor con limón de pica y ají amarillo, acompañada con pescado encebollado, yuca frita, huevo cocido, plátano frito, aceituna y choclo cusqueño. La causa va a temperatura ambiente. Pescado a elección:

Corvina a la Plancha $6.900 - Reineta a la Plancha $6.700 - Salmón a la Plancha $6.900
TIRADITO DE PESCADO Y PULPO

Fresco plato que mezcla técnicas de la gastronomía peruana y japonesa. Láminas de pescado y pulpo, marinados con limón de pica, ají limo y especias. El pescado va cubierto con una sabrosa salsa de ají amarillo y el pulpo es bañado con crema de aceituna amarga. Pescado a elección:

Corvina $8.600 - Reineta $8.400 - Salmón $8.600
TIRADITO DE PESCADO Y CAMARÓN

Es un derivado del ceviche que se diferencia en el corte del pescado y por no llevar cebolla. Estas finas láminas de pescado y camarón son marinados en limón de pica, ají limo y especias. El pescado va cubierto con ají amarillo y el camarón lleva puntos de crema de pimentón. Pescado a elección:

Corvina $7.300 - Reineta $7.100 - Salmón $7.300
CEVICHE DE CAMARONES

Sabrosos camarones marinados en limón de pica y crema de ají amarillo, acompañados con cebolla morada, choclo cusqueño y yuca frita.

$7.000
CEVICHE MIXTO DE PULPO Y CAMARÓN

El tradicional ceviche con los ingredientes más apetecidos, el pulpo y  el camarón, acompañados con choclo cusqueño y yuca frita. Pescado a elección:

Corvina $9.500 - Reineta $9.300 - Salmón $9.500
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