A LA CHORRILLANA

Receta originaria del distrito de Chorrillos en Perú. Pescado a la plancha cubierto con un salteado de cebolla y tomate flameados con vinagre blanco y un toque de laurel.

Reineta $6.400 - Corvina $6.600 - Salmón $6.600
A LO MACHO

Plato reconstituyente y afrodisíaco, que lleva su nombre en honor a su creador “Macho Frías” y no porque hay que ser un real macho para comérselo.  Pescado a la plancha cubierta en una suave y deliciosa salsa, que contiene ostiones, calamar y camarones.

Reineta $8.400 - Corvina $8.600 - Salmón $8.600
SALSA CAMARÓN

Pescado del día a la plancha, cubierto con nuestra sabrosa salsa de camarones.

Reineta $7.100 - Corvina $7.300 - Salmón $7.300
SUDADO

Suculento plato, típico del litoral peruano, que consta de pescado al vapor preparado con tomate, cebolla en corte juliana, cilantro y trocitos de jengibre, incluye además ostiones, calamares y camarones. Recomendación: pedirlo con arroz blanco.

Reineta $8.400 - Corvina $8.600 - Salmón $8.600
Camarones $7.200
A LA PLANCHA

Pescado del día sazonado solo con sal. Recomendación: aplicar un toque de limón.

Reineta $6.100 - Corvina $6.400 - Salmón $6.400
SALTADO DE CAMARONES

A los camarones no hay que hacerles mucho para que sean sabrosos, y como plato de fondo esta receta es ideal. Salteado de camarones con cebolla en corte juliana, tomate y un punto de jengibre, acompañado con arroz y papas fritas.

$7.300
AJÍ DE MARISCO

Apreciado plato Peruano que se caracteriza por su suave salsa de crustáceos con un toque de queso parmesano. Dada las bondades del mar, nuestra receta incluye ostiones, camarones y calamares.

Mariscos $8.900
ARROZ CON CAMARONES O MARISCOS

Plato muy similar a la paella, su diferencia es que el tomate tiene un papel importante en su preparación a la cual se agrega un sabor intenso a mariscos.

Camarones $7.200 - Mariscos $8.900
TACU-TACU

El Tacu – Tacu tiene un origen afroperuano. Corresponde a una gruesa tortilla  de arroz y  fríjol canario, aderezados con ajo, cebolla y un punto de ají amarillo. Acompañamiento a elección:

Ají de mariscos $8.900 - Picante de camarones $7.300
TACU-TACU A LA CHORRILLANA

Una gruesa tortilla  de arroz y  fríjol canario, aderezados con ajo, cebolla, un punto de ají amarillo. Acompañado de pescado chorrillana a elección:      

Reineta $6.900 - Corvina $7.100 - Salmón $7.100
CHAUFA

Plato de origen Chino adaptado a la tradición peruana. Arroz salteado con jengibre, cebollín, salsa de soya, pimentón, tortilla de huevo, un toque de aceite sésamo y el ingrediente de su elección:

Camarones $7.200 - Filete y camarón $7.200 - Mariscos $8.800
PICANTE DE CAMARONES

Su origen se remonta en Arequipa y se caracteriza por su incomparable salsa de crustáceo.

$7.000
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