Ensalada mixta (según verduras de estación)

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Camarón, Filete

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    Un clásico de la cocina chilena.
    Lenguas de machas cubiertas con una suave pasta de queso parmesano mezclado con vino blanco, mantequilla y crema de leche que luego se lleva a gratinar.
    Recomendación: agregar un punto de limón.

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    Receta originaria del distrito de Chorrillos en Perú. Pescado a la plancha cubierto con un saltado de cebolla y tomate flambeados con vinagre blanco y un toque de laurel. Estos platos pueden ser acompañados con arroz o papas fritas.

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    Pescado del día cortado en láminas con camarones, calamar, marinados en limón pica y ají limo a gusto.

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